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江西省吉安县市监局开展餐饮业“年夜饭”食品安全大检查行动

2019-02-01 14:58  本文来源:中国质量新闻网 作者:田亚亚

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  春节将至,为了保障餐饮业“年夜饭”食品市场安全稳定,确保人民群众“吃一顿安全健康的饭,过一个团圆和美的年”。1月24日至31日,江西省吉安县市监局积极谋划、多措并举、集中力量,在全县范围内开展了对餐饮业“年夜饭”食品安全专项大检查行动。

  此次检查以预定“年夜饭”火爆、日常酒席承办较多的餐饮场所为重点检查对象,以食品销售、采购索证索票、贮存保管、操作加工、餐饮具清洗消毒、从业人员健康体检为重点检查环节,以畜禽肉制品、乳制品、干货水产品、蔬菜、酒类等聚餐消费量大的食品为重点检查品种。该局与被检查对象签订了《食品安全承诺书》,共签订了156份,并且对所有的检查对象都登记备案造册。在检查中发现部分餐饮单位存在的一些问题,如食品储存不当和食品加工场所存放有其他物品等行为,检查人员现场指导,责令相关单位立即改正;对确实不能立即改正的,如采购食品原料时未按规定索证索票等行为的,进行了积极教育,下达了《监督检查意见书》,共下达了13份,要求限期在一周内改正。

  此次餐饮业“年夜饭”食品安全大检查行动取得了较好的成效,及时维护了餐饮业食品市场安全稳定,确保了春节人民群众“舌尖上的安全”。

责任编辑:田亚亚

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