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江西会昌县市场和质量监管局及早抓实“年夜饭”监管

2018-02-02 11:55  本文来源:中国质量新闻网 作者:田亚亚

  狗年春节渐行渐近,为保障广大群众“年夜饭”吃得安全、吃得放心,会昌县市场和质量监管局突出一个“早”字,早介入、早安排、早行动,采取有力措施切实加强春节期间餐饮服务食品安全监管。

  摸清底数,实施备案管理。进入腊月后,全县基层分局结合日常餐饮监管工作,对有意承办“年夜饭”的大中型餐饮服务单位的资质条件全部上门进行核查,对“年夜饭”菜单、价格等信息进行备案登记。目前已有74家餐饮服务单位办理了备案登记。

  公示信息,开展业务培训。依托政府门户网站、政务微信公众号向社会公布已备案的餐饮服务单位的证照、负责人、从业人员等相关信息,提高群众的知情权、选择权和监督权。同时,举办全县春节期间(年夜饭)餐饮服务食品安全培训会,向餐饮服务单位负责人详细讲解了餐饮操作规范和注意事项,并现场签订《餐饮服务单位食品安全承诺书》,进一步强化第一主体责任。

  全程监督,落实监管重点。春节前后,通过开展不定期、突击检查等方式,对餐饮服务单位的原料采购、食品添加剂使用、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况进行重点监督,最大限度消除食品安全隐患。目前,已出动执法人员126人次,检查餐饮服务单位82家,下发监督意见书25份。

  加强值班,及时处置投诉。春节期间,实行24小时值班制度和领导带班制度,确保12331投诉举报电话畅通、值班人员第一时间赶赴现场、快速处理好消费者餐饮服务投诉事件。

责任编辑:田亚亚

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